原创国足选帅工作终于有了实质性进展!国足新帅上任时间即将敲定

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原标题:国足选帅工作终于有了实质性进展!国足新帅上任时间即将敲定

里皮在国足客场对阵叙利亚的世预赛1比2输球之后,他对场上国脚表现非常失望。所以里皮就主动辞职下课走人,里皮当了甩手掌柜就留给了足协烂摊子。足协为了寻找新一任国足主帅,也是费尽心思四处物色合适人选。不过足协这段时间的心血没有白费,国足选帅工作已经有了重大进展。

学员们来自各行各业,但都有一个共同点:爱美食、爱生活。因为有着共同的兴趣和爱好,大家很快熟络起来,有学员这样打趣,“大家都是‘吃货’,才走到一起来的。”

【咱们的课堂是啥样?】很认真,不放过任何一个细节

目前综合各媒体报道,足协为国足选帅已经有了眉目。足协将选帅方案已经提交给相关部门审核,不出意外国足新帅人选将在李霄鹏和李铁之间诞生,外加米卢这位国足大牌顾问坐镇。如果李铁带领国足选拔队能在东亚杯最后一场比赛,顺利战胜中国香港队,避免在东亚杯垫底的命运。那么李铁出任国足一队主教练,应该就没有什么悬念。东亚杯是中国足协对李铁执教能力一次考验,足协保底目标是要国足选拔队赢一场球。

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上周日下午,有了第一堂课的经验后,学员们一开场就对讲课的中国烹饪大师程发银说,“每一个步骤、每用一个佐料都要告诉我们,我们回家好温习功课。”

昨天课上,顾方丽特地把上午在家做好的狮子头带来给同学们品尝,“不错不错,挺嫩的。”“真香,里面还加了马蹄,可以出师了!”大家啧啧赞叹。顾方丽笑称,自己来学做菜完全是被“逼”出来的,“家里人都不爱动手,我要是不来学做菜就吃不到嘴,要想吃得好,只有靠自己。”

【专家声音】年轻人应该回归厨房,传承淮扬菜

按照足协的设想,国足选拔队踢东亚杯,面对日本和韩国这样亚洲一流的对手,只要输得不要太难看就行。那么李铁带领国足选拔队分别以1比2比分输日本和0比1的比分输韩国,这已经达到了中国足协的预期。接下来李铁带领国足选拔队只要能战胜中国香港队,那么他出任国足一队主帅应该没有什么悬念。国足选拔队与中国香港队的比赛,将在12月18号正式打响。李铁离正式出任国足一队主帅,也就差这一场球。

陈华大师讲授清炒猪肝

“这个培训班上得太对了!大师现场展示的课听得太值了!”学员们连连感叹,看起来一样的原材料,为什么到了大师手下就成了艺术品,原来背后还有这么多“关门过节”的道道,真是听大师一席话,胜读十年书。

除了认真记笔记外,不少学员都拿出了手机拍摄视频,等自己动手做菜时能拿出来对照看看。课程结束后,许多学员还捧着笔和本子围着讲课的陈华和程发银请教,互留电话号码、加微信。两位大厨连连感叹,“这些学员没有基础,讲得比较累,但看到他们如此好学,一切也就值得了。”

【你做的菜为何没饭店好吃?】很实用,炖狮子头要用肉皮熬制的高汤

程发银大师制作扬州炒饭

“要把‘经典淮扬菜培训班’打造成品牌,在全市推广。”邱杨毅表示,今后要让这样的培训班成为一个品牌,通过这种模式,让越来越多的人回归厨房、会做淮扬菜,让淮扬菜传承下去。

“做狮子头步骤和细心很重要,从选料到刀功,每一个步骤都有学问。”陈华现场展示“清炖狮子头”时说道,五花肉要挑硬五花,肥肉和瘦肉要分开切粒,讲究细切粗剁,最后放盆里按一个方向搅拌,边搅边抓团摔掼,每个圆子约70克……“原来是这样,这下长见识了。”学员们看得目不转睛,连呼过瘾,陈华说,最关键的是,炖狮子头要用肉皮熬制的高汤,这样做出来的“清炖狮子头”才是区别于肉圆子的正宗“狮子头”。

【他们为何来参加培训?】很享受,希望通过美食改变生活

学员顾方丽是一位“实践派”达人,第一天的课程结束后,她第二天起大早上菜场买来五花肉,照着大师的步骤,依葫芦画瓢,在家做起了“清炖狮子头”。在学员群里,顾方丽实时发布“狮子头”烹制过程,隔着手机屏幕,大家似乎都能闻到她精心打造的狮子头的诱人香气。

“对于有的人来说,做饭也许是件麻烦事,对我来说,却是一种享受。”学员徐晓娟堪称“最认真”学员,每堂课的笔记都记得条理清晰,每个细节都不遗漏,“平时在家,只要时间允许我都是自己动手做菜,从买菜、摘菜、洗菜、配菜、切菜、下锅烹饪……都喜欢自己独自完成。”徐晓娟坦言,虽然自己的家常菜做得很好吃,但缺乏系统专业的学习,希望通过大师的指点,能做出正宗淮扬菜。

足协已经做好了两手准备,如果李铁顺利带国足选拔队战胜香港,李铁就会力压李霄鹏成为国足一队主帅。要是李铁马失前蹄让国足选拔队输给实力一般的中国香港队,那么李铁就会自动退出国足一队新帅候选人名单,李霄鹏则会后来居上接手中国男足。李铁和李霄鹏不管谁接手国足,都不会影响到米卢出任国足顾问。

在开班仪式上,华东师大客座教授、美食理论专家周彤说,学做菜是修身养性,是调剂生活,做得一手好菜的人,自然会有很多“蹭吃”的朋友,以“菜”为媒,会积攒越来越多的人气,正因为此,热爱做菜的人,会有源源不断的福报和好运。

“做狮子头要选用三层五花肉,要先切片,然后切丝、切丁……”开堂第一道菜便是扬州名菜“狮子头”,学员们一边听着资深淮扬菜大师陈华的耐心讲解,一边认真做着笔记。记者看到,随着讲课的持续深入,学员也有些“按捺不住”了,坐在前面的学员们纷纷走近讲台,将大厨给“层层包围”住,就为了看清每一个步骤和细节。“前面的快坐下,我们看不到了。”后面的学员一次次将前面的学员们请回了座位,但不久又“故态复萌”,最后所有的人干脆都离开了座位,挤到了讲台上。“有种当明星的感觉,学员们貌似都成了我的‘粉丝’。”陈华笑着告诉记者。

“这辈子第一次有机会面对面跟烹饪大师学做菜,机会难得啊!” 上周六下午1点半左右,市民吴女士第一个赶到上课地点,“我要抢个好位置,便于我学习。”下午2点左右,随着30名学员陆续赶到,淮扬菜大师们带领学员开启了“美食之旅”。

一块内酯豆腐,为何就能切出上千根豆腐丝;一块五花肉,为何能做出入口即化的狮子头?大师有什么秘诀?同样的食材,为什么到了大师手下就能做出不一样的美味?抱着这样的疑问,学员们听课时格外认真仔细,紧盯大师一招一式,试图解开美食秘码。

因为李铁和李霄鹏都是米卢之前出任国足主帅的爱将,两人跟米卢关系一直非常好。所以李铁和李霄鹏谁接手国足,都能跟米卢这位大牌顾问有非常默契的配合。对于国足球迷来说,足协既然已经有了选帅方案,就应该尽快敲定好国足新帅人选,以便国足新帅能带领球队在世预赛上取得好成绩。

“众所周知,名师出于家厨,实际上,不要小看我们社会上每一个家庭,现在好多精美的菜肴,实际上都是源于民间。经过社会上的厨师,在民间的基础上进行总结、提高,才流传到现在。广泛的群众基础,才是我们淮扬菜的骄傲之处。”市烹饪餐饮协会副会长邱杨毅表示,“我们举办这个活动的目的,就是希望各个美食爱好者动起手来回归厨房,学会一两道正宗淮扬菜。同时,也是让一些经典淮扬菜再次回归民间。”